Gold für Doppelbock Hell!
Kenner haben es immer schon vermutet, nun ist diese Einschätzung von einer internationalen Fach-Jury bestätigt worden: Mit der Gold-Medaille beim European Beer Star 2015 zählt das Doppelbock Hell der Schönbuch Braumanufaktur aus Böblingen zu den besten Bieren der Welt. Denn der Wettbewerb „European Beer Star“ der Privaten Brauereien gilt als die „Champions-League“ der internationalen Brauwelt. Entsprechend euphorisch zeigen sich die Verantwortlichen der Gewinner-Brauerei: „Das ist schon eine herausragende Bestätigung für unsere Braumeister Gustavo Tresselt und Simon Kollmann, freut sich Werner Dinkelaker, Geschäftsführer der Schönbuch Braumanufaktur, „und die höchste Anerkennung für unsere konsequente Qualitätspolitik.“ Das mit dem European Beer Star 2015 in der Kategorie Heller Doppelbock prämierte Doppelbock Hell wird seit 4 Jahren gebraut und besticht durch das vollmundige und einzigartig kräftige Malzaroma und der angenehmen Hopfennote mit einem Alkoholgehalt von 8,4 % vol.
Dies hat offensichtlich auch die 115köpfige Jury des European Beer Star, bestehend aus Braumeistern, Biersommeliers und ausgewiesenen Bierkennern aus 27 Ländern, überzeugt. In einer zweitägigen Blindverkostung an der Brau Akademie Doemens (Gräfelfing) bewerteten die internationalen Experten in diesem Jahr insgesamt 1.957 Biere aus 45 Ländern und vergaben in den 55 Kategorien (Bierstile europäischer Brauart) nur je eine Gold-, Silber und Bronzemedaille.
Bewertet wird beim European Beer Star nach Kriterien, die auch jeder Konsument zur Beurteilung heranzieht, also Optik, Schaum, Geruch, Geschmack und sortentypische Ausprägung. Die Auszeichnung für das Doppelbock hell der Schönbuch Braumanufaktur in diesem Jahr ist umso höher einzuordnen, als so viele Biere wie noch nie bei dem Wettbewerb eingereicht worden waren und mit einer Steigerung von 21% gegenüber 2014 eine neue Rekordbeteiligung erzielt werden konnte.Beim Ausrichter des Preises sind die Verantwortlichen natürlich überglücklich, dass sich seit 2004 Jahr für Jahr mehr Brauereien diesem harten Wettbewerb stellen. „Wir wollen für die besten Biere der Welt, die nach europäischer Brauart hergestellt werden, eine Bühne schaffen“, so Dr. Werner Gloßner, Hauptgeschäftsführer der Privaten Brauereien Bayern, „um die Genussvielfalt von Bier noch stärker ins Bewusstsein der Verbraucher zu rücken.“Bei der Schönbuch Braumanufaktur ist man zuversichtlich, dass die Gold-Medaille beim European Beer Star 2015 für entsprechende Aufmerksamkeit bei den Konsumenten sorgen wird: „Unsere treuen Kunden werden sich in ihrer Wahl bestätigt sehen und vielleicht wird der eine oder andere Verbraucher auf unser prämiertes Doppelbock Hell aufmerksam“, erwartet Werner Dinkelaker.
Foto: (Preisverleihung European Beer Star auf der BrauBeviale in Nürnberg am 11. November) Die stolzen Gewinner Braumeister Gustavo Tresselt und Simon Kollmann (Mitte) bei der Entgegennahme von Urkunde/n und Trophäe/n aus den Händen der Präsidiumsmitglieder der Privaten Brauereien, Detlef Projahn und Gerhard Ilgenfritz (außen).
Bundesehrenpreis-Auszeichnung
Diese Anerkennung ist außergewöhnlich: Unsere Schönbuch Braumanufaktur ist mit dem Bundesehrenpreis ausgezeichnet worden. Das ist die höchste Ehrung, die eine Brauerei national erreichen kann. Ihr liegen herausragende Ergebnisse bei der Qualitätsprüfung der Deutschen Landwirtschafts-Gesellschaft zugrunde. Damit nicht genug: Beim Qualitätswettbewerb des internationalen Geschmacks- und Qualitätsinstitut in Brüssel (iTQi) wurden sämtliche sieben Bierspezialitäten, die wir eingeschickt hatten, prämiert.
Konsequent auf qualitativ hochwertige Rohstoffe setzen. Auf regionale Produkte, wenn immer das möglich ist wie beispielsweise bei der Braugerste. Auf eine hochmoderne Technologie und auf das umfassende Wissen der Bierbrauer: Das ist die Philosophie unser Schönbuch Braumanufaktur. Diese Philosophie mündet letztlich in der Produktion von ihm wahrsten Sinne des Wortes ausgezeichneten Bierspezialitäten. Seit Jahrzehnten werden unsere Biere prämiert. Nun kam eine weitere, eine besondere Auszeichnung hinzu: Unserem Familienbetrieb wurde der Bundesehrenpreis verliehen, dem herausragende Resultate beim Qualitätswettbewerb der Deutschen Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG) zu Grunde liegen. Christian Schmidt, Bundesminister für Ernährung und Landwirtschaft, hat in Berlin den Preis gemeinsam mit DLG-Präsident Carl-Albrecht Bartmer an Braumanufaktur-Geschäftsführer Werner Dinkelaker und an Braumeister Gustavo Tresselt überreicht.
„Wir sind stolz auf diese Auszeichnung. Sie bestätigt, dass wir mit unserer Philosophie auf dem richtigen Weg sind. Wir produzieren seit Jahren nachweislich herausragende Bierspezialitäten und werden auch weiterhin kompromisslos auf höchste Qualität achten“, sagt Werner Dinkelaker. Diese Firmenausrichtung schlägt sich nicht nur im Bundesehrenpreis nieder, sie schlägt auch betriebswirtschaftlich positiv zu Buche: Entgegen des Markttrends haben wir den Ausstoß im vergangenen Jahr gesteigert.
Die Bierspezialitäten unserer Schönbuch Braumanufaktur treffen aber nicht nur bei der DLG den Geschmack, auch international genießen sie einen hervorragenden Ruf. Das zeigt sich beim weltweit anerkannten Wettbewerb für Lebensmittel, dem Superior Taste Award des internationale Geschmacks- und Qualitätsinstitut in Brüssel (iTQi). Sieben unterschiedliche Biersorten haben wir für diesen Wettbewerb eingereicht, alle sieben wurden ausgezeichnet. Herausragend war das Ergebnis beim Weizenbock, das drei Sterne erhielt, die Jury spricht von einem Produkt mit „hervorragendem Geschmack“. Ebenfalls drei Sterne erhielte das Hefeweizen hell, und dass zum dritten Mal nacheinander. Dafür erhielten wir den „Crystal Taste Award“. „Diese Auszeichnungen bestätigen die Qualität unserer Arbeit. Unsere Mitarbeiter können zurecht stolz sein. Für uns bedeuten die Auszeichnungen, dass wir auf dem richtigen Weg sind, dass wir aber auch auf keinen Fall stehen bleiben, sondern uns weiterhin steigern wollen. Das sind wir uns und unseren Kunden schuldig“, sagt Werner Dinkelaker.
